第一节 健康和疾病-健康

一．健康是适应和自我管理的能力

二．身体健康+心理健康+社会健康

第二节 健康和疾病-影响身体健康因素（一）

一．社会经济环境

二．物质环境

第三节 健康和疾病-影响身体健康因素（二）

一．个人因素

二．健康生态学模型

第四节 健康和疾病-疾病相关的概述

一．感染性疾病

二．传染病

三．食源性疾病

第五节 微生物和病原微生物-微生物

一．常见的微生物

二．其他微生物

三．微生物与人类健康的关系

第六节  微生物和病原微生物-病原微生物

一．细菌

二．病毒

三．真菌

四．支原体

第七节 预防医学基础知识-预防医学概述

一．预防医学的定义

二．预防医学研究对象

三．预防医学主要内容

第八节 预防医学基础知识-疾病的三级预防

一．第一级预防

二．第二级预防

三．第三级预防又称临床预防

第九节 防疫员基本卫生知识和技能-传染病概述

一．传染病分类

第十节 防疫员基本卫生知识和技能-常见的重大传染病

一．艾滋病

二．感染性腹泻

三．肺结核

四．呼吸道

第十一节 防疫员基本卫生知识和技能-传染病的防控

一．传染病预防策略

二．传染病的预防措施

三．管理传染病

四．切断传播途径

第十二节 防疫员基本卫生知识和技能-新型冠状病毒肺炎的预防措施

一．公民防疫基本行为准则

二．N95口罩正确佩戴方法

三．正确洗手需要掌握七步洗手法

第十三节 食源性疾病及其预防-食源性疾病概述（一）

一．食源性疾病分类

二．食源性疾病的致病因子

第十四节 食源性疾病及其预防-食源性疾病概述（二）

一．食源性疾病的致病因子

二．食源性疾病调查处理

三．餐饮服务、食品安全、食品留样要求

第十五节 饮用水卫生-生活饮用水水质标准

一．常规指标

二．感官性状和一般化学指标

三．非常规指标

四．卫生要求

第十六节 饮用水卫生-生活饮用水的卫生管理

一．水的净化和消毒

二．集中式供水的净化和消毒

三．生活饮水的卫生管理

四．水样采集

第十七节 病媒生物的危害与防制

一．防制原则

二．防制要求

三．防治方法

四．常用的杀虫剂、杀鼠剂及使用方法

五．常用的病媒生物防制器械及使用方法

六．物理防制器械