第一章 蘑菇的介绍
一.蘑菇是什么,有什么用
二.五界分类系统
三.大型真菌用途分类
四.食用菌种类
五.典型担子菌子实体的组成
六.大型真菌(担子菌)生活史
七.食用菌可食用部分
八.食用菌的营养成分
九.食用菌的生物活性
十.灵芝的功效
第二章 蘑菇生长需要什么条件
一.食用菌的营养来源
二.食用菌生长的环境条件
三.空气相对湿度
四.水分
五.空气
六.光照
七.酸碱度
第三章 种植前该考虑什么
一.国内食用菌产业发展现状
二.农业栽培工厂化栽培
三.海南能种植哪些食用菌
四.出菌温度要求
五.菇房(场)整理
六.覆土材料准备
七.食用菌经营模式